You haven't lived until you've found something worth dying for

Jag vill ha ert bästa recept på smörgåstårta. Gimme gimme!

En ledtråd:

Middagen blev verkligen jättegod idag! Panerade torskfiléer med broccoli/blomkål går inte av för hackor. För att panera LCHF-style så byter jag ut ströbrödet mot Pofiber och blandar detta med riven parmesan. Tillsammans med massor av skirat smör så mättar det hela mer än bra, känner mig ganska proppmätt just nu =) En kopp kaffe med vispgrädde på det och jag skulle tro att jag står mig till i morgon bitti... =)

Tänkte ge er ett litet middagstips att ta till om ni någon dag inte hinner laga något mer tidskrävande, alternativt bara -som jag- känner er lite lata =)

Koka upp 2 dl grädde, blanda i drygt ½ msk hummerfond, ½ fiskbuljongtärning, lite dill, salt och peppar. Skär fiskblock i bitar och lägg ner i såsen. Koka ca 10 minuter. Klart! Hos oss serveras det med kokt broccolimix, Vilden äter potatis. Enklare blir det knappast =) 

Nu: käka!

När vi var i stan tidigare i veckan så köpte jag lite ingredienser på hälsokosten för att baka LCHF-ostfrallor. Provade göra dem nu på morgonen och de blev riktigt goda, det bästa LCHF-brödet jag provat än så länge. Det har faktiskt brödkänsla, till skillnad från många andra recept =) och för mig som älskar västerbottensost så är ju det här perfekt! Recepetet hittade jag här på Åses blogg. Det är en jättebra blogg med många kanonfina LCHF-recept, så kika in om ni är intresserade av sånt! Har även sett att hon har provat göra varma mackor med det här brödet, så det ska testas, det också!

Nu kör jag hårt med LCHF fram till bröllopet, senaste veckorna har ett eller två kilo smugit sig på mig, kilon som jag INTE känner för att ha på kroppen när klänningen ska på. Storleksmässigt så är det ingen fara för klänningens skull, men man vill ju gärna känna sig så fin som möjligt =) Ska bli så roligt att få göra provuppsättningen av håret också, det blir den 18:e vi ska testa den. Den 15:e ska jag till frissan för att fixa färgen, och sen ska löshåret sättas in. Kommer blir väldigt långhårig, så det blir roligt att prova på det också =)

Igår var jag på gymmet, och det känns i vissa kroppsdelar idag kan jag säga! Utfall tar bra på vissa delar som är nödvändiga för att sitta ner.... I morgon blir det ett löppass efter att jag lämnat Vilden på dagis, om nu inte förkylningen som härjar i familjen har nått mig tills dess vill säga.

Nej, nu ska jag försöka göra lite nytta innan Vilden ska hämtas. Hoppas ni får en bra dag!

Vet ni, av all den fisk jag har provat laga (och vi är en fiskälskarfamilj, har provat en hel del!) så tror jag baske mig att det här är bland det godaste:

Japp, i veckan kör vi verkligen hårt, gäller ju att hålla matchvikten fram till bröllopet nu =) Ska bara försöka komma igång med träningen igen också...

Det här är nog den godaste saften jag vet, nämligen mammas rabarbersaft. Om ni har rabarber på gården, prova att göra den! Jag lovar, ni blir inte besvikna =). Den ska inte ens kokas, så det är världens enklaste saft.

I matvanekollen på Livsmedelsverkets hemsida kan du kolla hur dina matvanor är. Detta resultat intresserar egentligen inte mig så mycket, eftersom jag äter enligt en annan filosofi än den SLV rekommenderar, men det är ändå intressant att se =) Prova du också! Jag fick en 5:a, vad får du??

Och jag var så ivrig att jag precis hann hem med paketet innan jag började baka =). Jag bakade dessa goda lunchpepparkakor, de var riktigt mumsiga med smör och ost på! Nästa gång ska jag dock göra dem tunnare, kanske ½ cm och prova hur det blir. Mjölet var en positiv överraskning måste jag säga, luktar liiiite, lite kokos men smakar i princip ingenting sådant. Känns skönt att ha ett mjöl som jag kan baka GI-vänligt med =)

Nu sitter jag och väntar på "Vad blir det för mat" på tv4 plus, sen blir det jamie oliver. Under tiden ska jag snaska lite på rökt renhjärta och sagda pepparkakor! Hoppas ni har en bra kväll mina vänner.

...om man bara letar ordentligt så skall man även finna =) Receptet var med i senaste Buffétidningen och ser ut så här:

Vet att jag bara för någon dag sedan såg ett recept där man gjorde ett slags "tårtbotten" av riven mandelmassa och gräddade denna. Sedan smälte man mörk choklad och ringlade över innan man dekorerade med vispad grädde och färska bär. Men problemet är ju, som vanligt, att komma ihåg vart jag såg det! Läser ju ett antal recept varje dag, så det är inte alltid lätt att minnas! Har nu hittat ett recept på sockerfri mandelmassa, så jag tänkte prova baka den där tårtan för att se om den kan vara ett alternativ för oss vid kalas och liknande. 

Vet att jag och Sara tittade på receptet tillsammans, kanske du min vän minns vart vi såg det??!

Nu ska jag återgå till att slöa i soffan och tycka synd om mig själv... febern är på väg upp, är lite frusen :-(

Oj oj, så mätt jag är. Vilden beställde tacos till middag, så så blev det också (eller tacos och tacos, han vill ha mini-tacotubs med färs och riven ost, helt enkelt). Själv så har jag ätit köttfärs, lök, avocado, gräddfil och min hemmagjorda salsa på överblivna kesoplättar från lunchen, ett helt suveränt substitut för tortillas! Nästa gång vi ska äta tacos hela familjen så ska jag definitivt testa att göra större "plättar" så att de går att rulla ihop runt fyllningen. 

Nötbröd med Bregott och ordentligt med västerbottensost var GOTT!

Mumma säger jag bara, provade Marabou Premium Sea Salt Pecan idag, och den var god!

.... så kände jag bara att var tvungen att läska alla litegrann: ikväll blir det plankstek till middag här i huset =)

Ända sedan jag började dricka kaffe så har Zoegas alltid varit försthandsvalet. Mestadels deras variant som heter Blue Java, men ibland även deras riktigt mörkrostade sorter. Men nu har jag hittat en ny älskling! Zoegas Dark Temptation är utan tvivel det godaste kaffe jag druckit på länge! Så där har ni ett tips från mig, köp ett paket och prova, jag har svårt att tro att ni blir besvikna =)

Sedan vi började äta enligt GI-filosofin så har det (de flesta dagar) varit ett rent nöje att laga mat, för det mesta två gånger om dagen! Men nu känner jag att idéerna och inspirationen börjar sina och känner att jag börjar vilja prova på något nytt. Problemet är bara när jag försöker stoppa in grönsaker och liknande i maten, Vilden sparkar ju bakut direkt. Det innebär att maten måste vara lätt att "separera" så att han kan få BARA kött/fisk/kyckling. Och när jag säger bara så menar jag bara, det får inte finnas ens en mikroskopisk bit av något annat. Det är så tråkigt många gånger, för i en hel del recept så är ju den animaliska varan bara ett tillbehör och grönsakerna spelar huvudrollen. 
Nu för tiden så har jag delvis börjat ge upp och lagar olika maträtter istället för att bråka med Vilden om maten varenda dag. Det är såååå tråkigt att tvingas göra så, men om någon har ett bättre tips så tar jag mer än gärna emot det. Att få Vilden att ens smaka något nytt är fullständigt dödfött...

Läste just ICA Buffé och hittade det här receptet, blev väldigt sugen på att prova!